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Pad Fak Thong - Gebratener Kürbis mit Thai Basilikum

29.10.2015 21:17

Pad Fak Thong - Gebratener Kürbis mit Thai Basilikum

Hockaido Kürbis in dünne Scheiben schneiden (ca 600g), eine Knoblauchzehe und ein walnussgroßes Stück Ingwer in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer und danach Kürbis in einer Pfanne kurz anbraten. Mit etwas Wasser ca 10 Minuten köcheln lassen. Danach in die Mitte zwei Eier 2 Esslöffel Sojasauce und ein Teelöffel Palmzucker. Alles verrühren. Zum Schluss das Thai Basilikum unterheben, fertig!

Danke Bianca J.

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